Nabídka a distribuce |  Aktuality |  Blog |  Vegetariánské recepty |  Dýně |  Výroba nejen sýrů |  Fotogalerie |  www.preklad.cz |  Vinotéka Na Slupi |  English version



Ekostatek Vlkaneč

Ing. Stanislav Svatoň, Tel: 602 139 849.

Novinka! Sledujte dění na statku a tvorbu nových receptů v novém blogu http://ekostatek.blogspot.com.

Ekostatek Vlkaneč byl úspěšně certifikován na ekologické zemědělství - přechodné období nám na část pozemků běží od 26.2.2008.

Statek i stránky jsou v rekonstrukci:-)) Omlouváme se.

Statek č.p. 42 je v držení rodiny již po mnoho generací, bohužel po úmrtí prababičky, došlo k tomu, že na statku nikdo dál nebydlel a "hospodařilo" zde JZD. Další překážkou je, že zatím vlastníme pouze ideální polovinu.

Letos již máme za sebou první sezónu hospodaření v režimu ekologického zemědělství. Zatím na necelých 2,25 ha sadu - původně orná půda byla osázena extenzivním sadem starých odrůd jabloní na kmených tvarech. Na podzim nám přibyly další pozemky a v současnosti se trápíme s počasím a snažíme se dovysadit další kus sadu - opět staré odrůdy jabloní, hrušní, slivoní, pár meruněk, třešní a višní. V tomto sadě mezi stromky (minimálně než dorostou) budeme pěstovat dýně, zeleninu a bylinky. V cípu na jaře vysazeného sadu, pozemek naštěstí ležel ladem, máme v plánu malé jezírko - nejen na zalévání, ale zatím sledujeme zda voda se nevyskytuje pouze sezónně.

Pro přiblížení naší situace Vám nabízíme několik fotografií.

Pohled do dvora na kačenky a slepice:-) Slepičky mimo záběr:-))
Zatím se hospodaří v malém. Ale jak zjišťujeme o domácí kachny, vajíčka i ovoce a zeleninu je veliký zájem, o králících, husách a kuřatech ani nemluvě. Uvidíme co budeme stíhat. A jak se popereme s legislativou... Už teď tu máme stohy příruček a papírů.
Mladý muž v pozadí je hospodář (jak krásné slovo), nejmladší z rodu Svatoňů (nepočítám-li malou Nikolku, jíž se stal tatínkem před půl rokem) a vystudovaný zootechnik, odborník na výživu zvířat (nejen) ve velkochovech - a přitom zapálený ekolog! Je zajímavé jak většinou ekologičtí zemědělci nejsou původním vzděláním agronomové nebo zootechnici. Ale myslím, že tento trend se pomalu mění.


Celý statek je velmi rozsáhlý (viz. fotka na konci), tohle je pohled na (původně) ovocný sad pod maštalí. Loni zeleninová zahrada - na snímku cukety, patyzony, rajčata, okurky a spousta ředkví, ředviček a vodnic - naštěstí není vidět jak nám zarostla mrkev a petžel plevelem a jak špatně rostl tuřín:-(( Ale za to nám v té době, kdy nebyl čas plít, přibyla Nikolka a ta roste dobře plevel neplevel. Letos to snad bude lepší i s tou zeleninou. Chtěli bychom přidat veliký fóliák a nějaká pařeniště.

Tady je naše předloňské dýňoviště. Měli jsme krásná Hokkaida i špagetovky. Jen jsme trochu špatně zvolili polohu na starém kompostu, který strašně rychle vysychal a dýně proto trpěly přísuškem.
Letos budou dýně v sadu v počtu větším než malém a to mnoha druhů - více speciální stránka věnovaná dýním:-)) Malé Nikolce dýňové pyré moc jede, nám jede z dýně spousta jídel, tak jich bude letos opravdu potřeba hodně.

A tohle je onen areál, jen dvůr má čtvrt hektaru. Z budov je tu původní obytná část - ve strašlivém stavu... Špýchar se sklepem - v o něco lepším stavu, což je dobře ten budeme potřebovat na skladování. Stodola na spadnutí... a maštale, kde teď přes zimu upadl kus střechy - jinak je v asi nejlepším stavu. Její úpravou a střechama budeme letos začínat.

Tak nám držte palce a kdybyste někdo chtěl přijet nám pomoct, tak jste srdečně vítáni.
A možná jsem tím měla začít, tohle celé je na hranici středních Čech, kousek od Čáslavi. A případnou produkci pro zájemce budeme vozit do Prahy do Vinotéky Šmerák, Na Slupi 14, Praha - www.vinotekanaslupi.cz.

Informace o tom, co je aktuálně v nabídce sem budeme snad pravidleně přidávat. O jejich zasílání si můžete napsat na dianaATpreklad.cz.


Poslední aktualizace: 24.1.2009, Diana

Nabídka a distribuce |  Aktuality |  Blog |  Vegetariánské recepty |  Dýně |  Výroba nejen sýrů |  Fotogalerie |  www.preklad.cz |  Vinotéka Na Slupi |  English version